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Dry Aged Prime Rib / Rib Eye Bone In / Cowboy Steak / Tomahawk Steak

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Bacon am Stück - 14 Tage lang trocken gepökelt und traditionell 10 Tage im Buchenrauch kaltgeräuchert

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Schwäbischer Bauernschinken aus Traditionsmetzgerei, am Stück, 400 g; 14 Tage trocken gepökelt und 10 Tage im Buchenrauch geräuchert

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Pulled Turkey- klassisch gesmokte Putenoberkeule, für 6 Portionen.

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South-Western Bratwurst - mit rauchiger Chipotle Chili

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Kalbsschnitzel aus Oberschale für Original Wiener Schnitzel - zwei dünn geschnittene Schnitzel, 280g

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Landschwein Hals - Schweinehals oder Nacken vom Metzger, 2 kg

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Pfefferspießbraten vom Landschwein mit Kaltgerauchtem Bacon und grünem Amazonaspfeffer hausgemacht aus eigener Herstellung

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New York Pastrami nach Vorbild von Katz’s in New York. Scheiben, 12 Stunden gegart, in Buchenholz angeräuchert, fantastisch im Geschmack!

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Simmentaler Rinderrücken Schlachtfrisch zugeschnitten zum selber reifen

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Landschwein Bauch für Grillbauch und co

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Pollo Fino Der Geheimtipp: traumhaft zart und außen knusprig

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Schweinefilet- mager und zart vom deutschem Landschwein, frisch vom Metzger

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Winzerbraten, Schweinebraten aus dem Hals, roh zum selber Garen

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Virginia Schinken natur - gepökelt, im Buchenrauch geräuchert und mit schöner Fettauflage

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Premium Dry Aged Rumpsteak, deutsche Färse, frisch vom Metzger

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Rinderhüftsteak – der Tipp für zarte, fettarme Steaks und Braten!

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Entrecôte Rindersteak in bester Qualität mit schöner Marmorierung

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Beef Brisket - Rinderbrust für Smoker. Beste Qualität von der Deutschen Simmentaler Färse, fertig pariert

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Prime Beef / Hohe Rippe für Rinderbraten oder Pulled Beef - frisch und gekühlt geliefert

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Premium Dry Aged Shell Steak (Rumpsteak am Knochen) herrlich nussig

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Premium Dry Aged Rib Roast 4kg, dt. Färse

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Krustenbraten vom schwäbischen Landschwein frisch geliefert!

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Maple Bacon hausgemacht nach original US Rezept

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