Bio-Kastanienkuchen »Le Gâteau Moelleux« - aus der Provence

Beschreibung

Sie lieben französisches Gebäck? Dann wird Ihnen dieser traditionelle Kastanien- und Mandelkuchen »Le Gâteau Moelleux« aus der Provence bestimmt schmecken. Der köstliche Klassiker, der ganz ohne Mehl gebacken wird. Daher ist er auch eine wunderbare Alternative für alle Genießer, die kein Gluten vertragen.

Das Wort »Moelleux« bedeutet weich oder flaumig. Denn durch den aufgeschlagenen Eischnee, der vor dem Backen unter den Teig gezogen wird, erhält der Kuchen seine einzigartige Textur. Der hohe Mandelanteil von über 20% macht den Kuchen zudem wunderbar saftig und aromatisch. Eine leichte Cognac-Note verleiht dem »Le Gâteau Moelleux« zudem einen komplexen Geschmack mit vielfältigen Aromen.

Genießen Sie diese französische Köstlichkeit als originelles Dessert Sahne oder zum Kaffee. Alternativ passt er auch wundervoll zu einem Glas Riesling oder einem landestypischen Aperitif aus Pernod (