New York Pastrami nach Vorbild von Katz’s in New York. Scheiben, 12 Stunden gegart, in Buchenholz angeräuchert, fantastisch im Geschmack!

Beschreibung

Dieser Rinderschinken ist von der amerikanischen Südstaatenküche inspiriert und erlangte inzwischen durch Restaurants wie das Katz’s Delicatessen in New York Weltruhm. Wir stellen ihn in einem aufwendigen Verfahren nach hauseigener Rezeptur her.

New York Pastrami - die HerstellungWir stellen unseren New York Style Pastrami in einem aufwendigen Verfahren nach hauseigener Rezeptur her. Das Herstellungsverfahren wurde in unserer Metzgerei weiterentwickelt sodass ein Sandwich mit unserem Pastrami zum Kurztrip nach New York wird. Mir unserer hauseigenen Gewürzmischung und Buchenrauch verfeinert, wird unser Pastrami mit einem speziellen Langzeitverfahren gegart und dadurch saftig und zart.