Bio-Kakaonibs aus Peru, roh und unverarbeitet, 250 g
Beschreibung
Kakaonibs aus Peru – 100 % natürlich und unverarbeitet
Hinweis: Aufgrund der Kakaoknappheit bestehen die Kakonibs von Samara aktuell nicht zu 100 % aus der Edelkakaosorte Criollo, sondern nur zu 70 %. Die übrigen 30 % sind Forastero, Trinitario and Nacional. Sie sind ebenfalls hochwertig, bio-zertifiziert und aus Peru. Deshalb heissen diese Kakaonibs temporär «Kakaonibs Peru». Sie sind im Vergleich etwas intensiver im Geschmack und leicht herber, aber ebenfalls sehr lecker.
Kakaonibs (auch Kakaosplitter) werden aus Kakaobohnen gewonnen, indem diese geschält und in Stückchen gebrochen werden. Sie schmecken noch weniger bitter als Kakaobohnen. Die Samara-Kakaonibs aus Edelkakao sind 100 % roh und unverarbeitet. Der Edelkakao wird von Kleinbauern im Amazonas-Regenwald unter halbwilden Bedingungen angebaut.
Kakao besitzt alle Vorzüge von Schokolade, doch ohne den unerwünscht hohen Zuckergehalt und die Zusatzstoffe.
Warum Kakaonibs konsumieren?
Die Kakaobohne ist ein beeindruckendes Nahrungsmittel, das uns von Mutter Natur gegeben wurde. Sie wurde von den Azteken als Geschenk Gottes betrachtet und nicht nur als Opfergabe, sondern auch als Zahlungsmittel verwendet.
Es wurde ermittelt, dass Roh-Kakao ca. 300 Substanzen enthält. Kakao hat den höchsten Magnesiumgehalt von allen Lebensmitteln. Magnesium ist Bestandteil von Knochen und Zähnen, spielt eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und ist für eine normale Muskelfunktion und für den Energiestoffwechsel unerlässlich. Magnesium spielt auch eine Rolle im Skelettaufbau und ist wichtig bei der Reizübertragung im Nervensystem bei der Muskelkontraktion.
Kakaobohnen enthalten eine Kombination von Substanzen, die positiv auf unser Gemüt wirken und in uns Gefühle von Wohlbefinden und Freude auslösen.
Was macht die Bio-Kakaonibs von Samara besonders?
Unsere Kakaonibs sind vollständig roh und unverarbeitet. Sie stammen von der Edelkakaosorte Criollo aus Peru, die zu den seltensten und besten Sorten der Welt zählt. Der Edelkakao wird ohne den Einsatz von Pestiziden oder synthetischen Düngemitteln kultiviert.
Edelkakaosorten haben nur 5–10 % Anteil an der weltweiten Kakaoproduktion. Sie wachsen unter ähnlichen, oftmals auch fast natürlichen Bedingungen, da sie keine direkte Sonne vertragen und neben anderen hohen Regenwaldbäumen gedeihen. Der Industriekakao Forastero dagegen wird üblicherweise in Monokultur-Plantagen angebaut.
Wie der Name schon andeutet, schmeckt Edelkakao besser, feiner und weniger bitter als Konsumkakao. Criollo-Kakaobohnen werden leicht fermentiert und entfalten dadurch mehr ihr typisches Kakao-Aroma.
Kakaonibs werden aus der Kakaobohne gewonnen, indem sie geschält und in Stückchen gebrochen werden.
Die Qualität dieses biologischen, fair gehandelten und bio-zertifizierten Criollo-Kakaos ist von grosser Reinheit und frei von Mykotoxinen, Schimmel und Hefe und verhindert die typische nervöse Spannung, die mit dem Genuss koffeinhaltiger Lebensmittel und Getränke verbunden ist.
Wie Kakaonibs verwenden?
Für sich alleine als Snack oder auf Müesli und Obstsalat streuen. Zu Desserts und Smoothies hinzufügen. Kakaonibs schmecken besonders gut zusammen mit Goji-Beeren und Nüssen.
Kakaonibs sind praktisch für unterwegs und auf Reisen, da sie an der prallen Sonne nicht so schnell weich werden wie normale Schokolade. Falls du mehr Süsse bevorzugst, kannst du die Kakaonibs auch in Agavendicksaft oder Honig tunken oder zusammen mit einer köstlichen Dattel geniessen.
Zutaten: Kakaobohnen aus kontrolliert biologischem Anbau (CH-BIO-004) in Rohkostqualität. Herkunftsland: Peru
Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 2529 kJ/613 kcal
Eiweiss 13.61 g
Kohlenhydrate 8.04 g
– davon Zucker 1.7 g
Fett 55.2 g
– davon gesättigte Fettsäuren 34.2 g
Ballaststoffe 14.8 g
Magnesium 314 mg (75 % der empfohlenen Tagesdosis)
Inhalt: 250 g