Clearspring Miso Sweet White - 250 g

Beskrivelse

Økologisk japansk søt hvit miso fra Clearspring - tradisjonell kremet miso Sweet White Miso er en Miso-variant som er laget på Kyoto-vis. Det betyr at ingrediensene i produktet bare har modnet i en kort periode, noe som resulterer i et mildere, kremet og fyldig produkt. For mange år siden var søt miso en matvare for de rike fordi risen var dyr og kvaliteten høy. I dag er det en spesialitet som alle kan nyte. Den spesielle produksjonen Miso er en japansk spesialitet som fortsatt lages etter gamle, tradisjonelle metoder. Miso består av en blanding av soyabønner kombinert med andre kornsorter, i dette tilfellet ris, som blandes i en spesiell Koji-fermenteringsprosess. Miso modnes i store sedertrefat, men denne varianten lages bare i små partier for å opprettholde den høye kvaliteten. Blandingen modnes bare i en kort periode for å oppnå den milde og litt søte smaken. I utgangspunktet er denne misoen ganske lys i fargen, men den blir mørkere over tid på grunn av den naturlige modningsprosessen. Smaken forblir den samme. Bruk: Sweet Miso er en flott erstatning for melk i en rekke oppskrifter - prøv den i potetmos, sauser, supper eller til dipper og dressinger.