Clearspring Bygg Miso Upasteurisert 300 g

Beskrivelse

Clearspring Miso Barley er en økologisk bygg- og soyapasta (mugi miso) fra Japan, laget etter tradisjonelle metoder. Hva kjennetegner Clearspring Miso Barley? Langtidsfermentert for dyp smak Lagres i flere måneder i trefat etter klassiske japanske metoder, noe som gir en fyldig, avrundet og kompleks smaksprofil. Økologisk og upasteurisert Laget av økologiske soyabønner og bygg, og er upasteurisert og fermentert. Mørk og kraftig byggmiso Bygg gir misoen en mørkere farge og en kraftigere, dypere umamismak enn lysere misotyper som for eksempel hvit miso. Den passer derfor godt i retter som gjerne kan ha en mer intens smak. Allsidig umamismak i matlagingen Brukes som base i japanskinspirerte supper, i gryter, sauser, marinader og dressinger, der den tilfører både salt og dyp umami i én og samme ingrediens. Slik kan du bruke Miso Barley i matlagingen Clearspring Miso Barley kan røres ut i varmt vann som base til misosuppe, eller tilsettes mot slutten av tilberedningen i gryter og wokretter. Den kan også vispes sammen med olje, eddik og litt sødme til en fyldig dressing, eller brukes i marinader til grønnsaker og planteprotein. Smaken er markant og avrundet, og den mørke byggmisoen gir mer dybde enn mildere misovarianter.