Terrasana Genmai Miso Økologisk 350 g

Beskrivelse

Terrasana Genmai Miso Ø er en økologisk, upasteurisert japansk misopasta laget av fermenterte soyabønner og upolert brun ris. Den lange modningstiden gir en fyldig, middels kraftig umamismak som gjør den godt egnet som smakfull base i både japanske og europeiske retter. Hvorfor velge Terrasana Genmai Miso? Tradisjonell langtidsfermentering Fermentert i minst 12 måneder på 100 år gamle sederfat, noe som gir en dyp og kompleks smaksprofil. Enkel, økologisk oppskrift Laget av økologiske soyabønner, brun ris, havsalt, vann og kojiferment. Middels kraftig, balansert umami Kombinasjonen av soyabønner og brun ris gir en rund, salt og fyldig smak som verken blir for mild eller for dominerende. Upasteurisert miso med fyldig karakter Den er ikke pasteurisert, noe som passer godt med den tradisjonelle fremstillingen og den komplekse, levende smaken. Bruk i matlaging Genmai miso egner seg godt som naturlig smaksforsterker i misosupper, sauser, marinader og dressinger. Bruk den som base når du vil gi retter ekstra dybde, saltpreg og umami, for eksempel som erstatning for en buljongterning eller i kombinasjon med belgfrukter og kålgrønnsaker.