Mill & Mortar Røkt Hvit Pepper Økologisk 50 g

Beskrivelse

Mill & Mortar Røkt Hvit Pepper Økologisk har en annen smaksprofil enn klassisk hvit pepper. Du får den rene, varme peppersmaken fra hvit pepper, med en lett røkt note som gir ekstra dybde uten å ta over. Pepperen er 100 % økologisk og håndplukket på Sri Lanka. Vekstforholdene her gir små, aromatiske pepperbær med en tydelig og intens smak. Etter tørking røykes pepperen skånsomt over tre, blant annet bøk/furu og einer, noe som gir en nyansert røyksmak fremfor en tung og dominerende røktone. Den passer spesielt godt til retter der litt varme og et hint av røyk løfter smaken, for eksempel egg, fisk, smørdampede eller ovnsbakte grønnsaker, kremede supper og lyse sauser. Kvern den gjerne rett før servering for å få mest mulig ut av aromaen.