Bourgogne Aoc 2022 - David Duband

Descrizione

Bourgogne Aoc 2022 - David DubandDa uve Pinot Nero selezionate e vinificate con il 50% dei grappoli interi. Dopo la pressatura, il vino viene lasciato decantare per 2 settimane prima di essere trasferito in botte. 30% in botti nuove, 70% in botti usate. Dopo 14 mesi in botte, il vino viene travasato in vasche dove riposa per 3 mesi prima di essere imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. Di colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso note di frutti di bosco, peonia, leggere sfumature speziate e accenti minerali. Al palato è fine, morbido, minerale e dalla trama tannica ben integrata.