Terra d'Aligi Pecorino Igt Terre di Chieti 2025 - Terra d'Aligi

Descrizione

Pecorino Igt Terre di Chieti  - Terra d'AligiColore  giallo paglierino, intenso e luminoso con riflessi dorati. Sprigiona intensi profumi di frutta a polpa gialla matura (come pesca e nespola) e fiori gialli (ginestra), intrecciati a inconfondibili note di erbe aromatiche (salvia, timo) e a una decisa, affascinante traccia minerale e pietrosa. Pieno, caldo e strutturato. L'importante spalla alcolica è perfettamente bilanciata da una sferzante freschezza e da una sapidità quasi salmastra. Il sorso è profondo, appagante e si chiude con un finale lungo e persistente. È magnifico con i piatti di mare più complessi e saporiti, come pesci al forno, grigliate di mare, baccalà e brodetti ricchi. Regge benissimo anche le carni bianche speziate, i primi piatti a base di funghi o tartufo