Laciviltadelbere Champagne Brut Nature Ayala

Descrizione

Senza dosaggio alla sboccatura, questa cuvée richiede un’attenzione costante, necessaria per esprimere l’essenziale. Con delicatezza, sublima la materia prima, trasformata da un savoir-faire autentico e singolare. Una parte della vinificazione si svolge nella nuova cantina con serbatoi in acciaio inox, uno strumento all’avanguardia che ci permette di creare un vino di grande precisione e purezza. Dopo un invecchiamento in cantina di quasi 4 anni, la cuvée Brut Nature svela un’elegante complessità. È caratterizzata da un’autolisi volutamente prolungata, per rivelare al meglio l’eccezionale qualità delle uve, provenienti dai migliori crus della Champagne.

DEGORGMENT: Settembre 2021 Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Crudo di mare Vitigno: 40% Pinot Nero 40% Chardonnay 20% Pinot Meunier Gradazione: 12% Formato: 75cl