Laciviltadelbere Bas Armagnac Laberdolive 1992 Domaine de Jaurrey

Descrizione

Le uve vengo raccolte manualmente Dopo la pressatura i succhi dei vari vitigni vengono assemblati tranne il Folle Blanche che viene distillato e invecchiato separatamente La distillazione viene effettuata in alambicchi armagnacais tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53°C. Le acquaviti vengono lasciate maturare in fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno di alberi cresciuti nella proprietà La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti. Presenza sfumata di tannini dati dal legno di quercia vecchio, e la ricchezza dei frutti maturi. Messo in bottiglia nel 2022 . Temperatura: 18-22° Abbinamenti: Dopocena Gradazione: 46% Formato: 70 cl