Laciviltadelbere Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut "Comme Neige" 2017 Romain Henin

Descrizione

Romain Hénin è un giovane viticoltore che si trova ad Aÿ nella Montagne de Reims in Champagne. L'azienda vinicola è stata fondata da suo padre, Pascal Hénin, raccoglitore e viticoltore indipendente. Dal 2021, Romain Hénin è responsabile del vigneto e della vinificazione. Attingendo alla sua esperienza con Sébastien Mouzon e Henri Giraud, lavora con attenzione e rigore nel rispetto dell'ambiente, con un progetto per convertire l'intera azienda agricola alla biodinamica. Il vigneto si estende su diversi grandi terroir dello Champagne: Aÿ e Chouilly per i Grands Crus, Mareuil-sur-Aÿ e Dizy per i Premiers Crus, e nella Valle della Marna a Cerseuil e Troissy. Questa diversità di terroir consente di sfruttare la ricchezza e gli aromi dei tre principali vitigni dello Champagne per le miscele. I vini sono naturali, prodotti senza apporti e senza solforosa. Il Blanc comme Neige cuvée è l'ultimo vino di Pascal e Romain nella tenuta di famiglia, testimone della trasmissione da un padre ai suoi figli. Questo Champagne è ottenuto da Chardonnay, dal Grand Cru Chouilly. È stato sboccato il 12 ottobre 2022, durante la vendemmia, e viene dosato con succo d'uva fresco con un dosaggio Extra-Brut di 3 g/L. L'etichetta è stata creata dall'artista lionese Bur, influenzato dalla street art e dalla pop art. Scopri i vini naturali e biologici di Romain Hénin. I vini di Romain Hénin sono prodotti con cura e attenzione, nel rispetto dell'ambiente. Sono vini naturali, senza apporti e senza solforosa, che esprimono tutta la ricchezza e gli aromi dei terroir dello Champagne. VIN DE RESERVE: 2017 DEGORGMENT: 10/2022 Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: 100% Chardonnay Gradazione: 12% Formato: 75cl