Laciviltadelbere Barolo DOCG Prapò 2019 Luigi Vico

Descrizione

Prodotto con uve Nebbiolo, provenienti da vitigni coltivati ad alta densità (sopra le 5000 piante/ettaro) a Serralunga d’Alba, Prapò, in zona collinare. Il sistema di potatura è Guyot semplice. La fermentazione avviene mediamente in 28 giorni, con rimontaggi giornalieri della massa vinicola, in vasche di cemento. Viene affinato in botti di rovere da 25 HL, per 18- 30 mesi secondo la vendemmia. Alla vista si presenta di color rosso rubino. Il profumo richiama la ciliegia, la fragola con note di liquirizia, violetta e cacao. Al palato è ampio e corposo, con tannini spessi e maturi Abbinamenti: piatti di carne in genere Vitigno: Nebbiolo 100% Formato: 0.75 lt