Grappa Bianca Tradizione 41° cl.100 - Nonino

Descrizione

Grappa Bianca Tradizione 41° cl.100 - NoninoGrappa di vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva bianca. La fermentazione avviene sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata. Segue immediata dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Di seguito il distillato riposa da sei mesi ad un anno in recipienti di acciaio inossidabile.