Principiano Ferdinando Barbera D'Alba Principiano 2023

Descrizione

La Barbera ''Laura'' Principiano matura su un 1,5 ettari con viti di oltre quarant'anni a 300 metri d'altezza con esposizione a sud, sud-ovest. L'attenzione in ogni fase fenologica permette di raggiungere la piena maturazione e concentrazione arrivando a vendemmiare a fine settembre. Fermentazione e macerazione senza inoculo di lieviti e senza solforosa aggiunta per un periodo di 20 giorni con rimontaggi e follature minimie. L'affinamento di 10 mesi avviene in vasche d'acciaio inox e successivamente nelle circa 10.000 bottiglie prodotte. Bottiglia 75 cl