Vinos del Paseante La Duda 2025 - 75cl

Beschreibung

Vinos del Paseante entsteht aus der Idee eines neugierigen Reisenden, der verschiedene Herkunftsbezeichnungen in Spanien durchstreift, auf der Suche nach Weinen mit eigenem Charakter, ohne Künstlichkeit. Es ist kein feststehendes Weingut an einem Ort, sondern eine Art, die Karte zu betrachten. In Monterrei (Galicien) hält diese Reise inne, zwischen Hängen und Tälern, wo die Höhe, der Schiefer und der Granit diskrete, aber charaktervolle Landschaften zeichnen.   La Duda ist ein Weißwein, der seine Interpretation der Godello darstellt, einer Rebsorte, die sich hier mit Klarheit und Ruhe ausdrückt. Er stammt aus kleinen Weinbergen, die zwischen 400 und 650 Metern liegen, wo die Ernte in zwei verschiedenen Phasen erfolgt, um zwei Lesarten der Traube einzufangen: eine zitrischere und frischere, eine reifere und tropische.   Nach einer langsamen und kontrollierten Gärung im Edelstahltank ruht ein kleiner Teil des Weins auf seiner Hefe in neuen französischen Eichenfässern von 500 Litern, was Volumen und eine umhüllendere Textur verleiht, ohne seinen präzisen Charakter zu verlieren, bei dem es scheint, als würde sich jede Schicht ohne Eile offenbaren.   La Duda ist ein Weißwein, der in jenen Momenten passt, in denen das Essen unvorhergesehen fließt: ein Tisch mit gegrilltem Fisch, ein einfaches Reisgericht im Freien, ein Nachmittag, der keiner Erklärung bedarf, und ein klares Gefühl hinterlässt: das Gefühl, genossen zu haben, ohne viel darüber nachzudenken.