Burn Cottage Vineyard Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir 2019 - 75cl

Beschreibung

Es gibt Landschaften, die wirken, als wären sie der Fantasie entsprungen... Täler, in denen die Zeit stillsteht und die Natur mit einer uralten Kraft atmet. In einem dieser abgelegenen Winkel, in Central Otago, Neuseeland, am Fuße von Bergen, die aus Legenden stammen könnten, entsteht Burn Cottage, ein Weingut, das seinen Weinberg pflegt, als wäre er ein geerbtes Geheimnis der Erde. Die Familie Sauvage kam in dieses Tal auf der Suche nach einem Traum und fand etwas mehr: eine Harmonie zwischen Mensch und Natur, die nur erreicht wird, wenn man auf das Flüstern der Erde hört. Seit 2002 praktizieren sie biodynamischen Weinbau mit der Geduld der Weisen, wobei sie jedem Element —Sonne, Wind, Mond— erlauben, das Schicksal des Weins zu lenken. Sauvage Vineyard Pinot Noir stammt von Reben, deren Wurzeln in einem Boden verankert sind, der einst wegen seines Goldes begehrt war und heute durch die Reinheit seiner Früchte glänzt. Aus dieser Alchemie entsteht ein Rotwein mit Komplexität, Opulenz und konzentriertem Reichtum an Aromen, mit einer umhüllenden Textur und einem langen Abgang, wie das Echo eines alten Liedes. Ein Wein, der in einer Welt geschmiedet zu sein scheint, in der die Schönheit im Einfachen liegt, in der Geduld eine Tugend ist und jeder Schluck daran erinnert, dass selbst die entlegensten Orte die ganze Magie der Welt enthalten können.