Fattoria Sardi Pet-Nat Toscana Rosato 2023 - 75cl

Beschreibung

Die Roséweine haben in der Weinwelt an Beliebtheit gewonnen. Die Provence hebt sich als luxuriöser Vertreter hervor, aber sie ist nicht die einzige Region, die außergewöhnliche Roséweine produziert. In der Toskana zum Beispiel sind die "Rosato" lebhaft und bieten eine hervorragende Struktur, die den Reichtum des toskanischen Terroirs widerspiegelt. Eine der berühmten Weinkellereien für ihre Roséweine ist Fattoria Sardi, ein ökologisches und biodynamisches Projekt, das in der malerischen toskanischen Landschaft liegt. Diese Kellerei, die sich zwischen den Apuanischen Alpen, dem Apennin und dem Tyrrhenischen Meer befindet und 18 Hektar Weinberge umfasst, die von Olivenhainen und Wäldern umgeben sind, spezialisiert sich jedoch nicht nur auf ihre gefeierten Roséweine, sondern produziert auch Weiß-, Rot- und Schaumweine, die die natürliche Schönheit der Region einfangen. Profitierend von einem einzigartigen Mikroklima, das durch die nahegelegenen Berge und das Meer beeinflusst wird, präsentiert uns Fattoria Sardi Pet-Nat Toscana Rosato einen Schaumwein nach dem traditionellen Verfahren, hergestellt aus den Rebsorten Moscatel und Trebbiano, die auf sandigen und tonreichen Böden gepflanzt sind. Es wird ökologisch gearbeitet und die Trauben werden manuell zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. In der Kellerei werden die ausgewählten und entrappten Trauben in einer pneumatischen Presse mazeriert. Danach werden sie gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, woraufhin er sofort abgefüllt wird, um die Gärung abzuschließen, ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Zusatz von Sulfiten. Fattoria Sardi Pet-Nat Toscana Rosato ist ein glänzendes Beispiel dafür, die Frische und den unverwechselbaren Charakter einzufangen, die die toskanische Landschaft auszeichnen. Ein Pet-Nat Rosé, der die Nachhaltigkeit und die reiche Weintradition dieser idyllischen italienischen Region umarmt.