Antico Bucciarelli Gandino 2017 - 75cl

Beschreibung

In den 90er Jahren, als einheimische Rebsorten und traditionelle Kastanienfässer völlig aus der Mode waren, beschloss Ezio Bucciarelli, gegen den Strom zu schwimmen. Voll und ganz seiner Leidenschaft für den Chianti Classico und Weine, die den Charakter des Terroirs widerspiegeln, verpflichtet, war er frustriert, wenn er sah, wie sich seine Kollegen von ihren Wurzeln entfernten. Angesichts dessen kreierte er einen IGT aus einheimischen Rebsorten, der in Kastanienfässern gereift ist, eine Hommage an die Tradition und den einzigartigen Geist der Toskana. So entstand Gandino, ein Name, der „Gano“ und „Dino“ kombiniert, die ersten beiden Mitglieder der Familie Bucciarelli, die das Weingut im Herzen der Toskana führten. Dieser Wein, der nur in ausgewählten Jahrgängen produziert wird, versprach von Anfang an etwas wirklich Besonderes. Die Trauben für Bucciarelli Gandino stammen aus zertifizierten Bio-Weinbergen, die an den malerischen Hängen der Toskana liegen, wo das gemäßigte Klima und die fruchtbaren Böden ideale Bedingungen schaffen, damit die Reben ihr volles Potenzial entfalten können. Die Ernte erfolgt von Hand, wobei nur die edelsten Trauben von Sangiovese und Canaiolo ausgewählt werden. Nach einer sorgfältigen Selektion werden die Trauben sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um ihre frischen Fruchtaromen zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate in Kastanienfässern, wobei er Komplexität, Struktur und Eleganz entwickelt, ohne jemals die Essenz der Traube oder des Terroirs zu verlieren. Dieser traditionelle Prozess, der sich von kurzlebigen Moden fernhält, spiegelt die Philosophie der Familie Bucciarelli wider: die Geschichte, das Land und ihre Wurzeln zu respektieren. Bucciarelli Gandino ist zweifellos ein wahrer Gruß an die Vergangenheit und eine Hommage an die Tradition, die von Generation zu Generation fortbesteht.