Mas Llunes Finca Butarós 2019 - 75cl

Beschreibung

Die Eberesche ist einer dieser Bäume, die wie aus einem alten Märchen stammen. Mit ihren roten Fruchtbüscheln, die wie Korallenperlen aussehen, und ihrer stets etwas abseits stehenden Silhouette war sie über Jahrhunderte hinweg ein Symbol für Schutz, Weisheit und Magie. Die alten Kelten verehrten sie als heiligen Baum, der böse Geister vertreiben konnte, und in vielen europäischen Kulturen wurde sie in der Nähe von Häusern gepflanzt, um sie vor Stürmen zu schützen. Im Empordà (Katalonien), einem Land der starken Winde und langen Erinnerungen, gibt es noch einige dieser natürlichen Wächter. Einer von ihnen — alt, weise und von der Kraft der Tramuntana gebeugt — erhebt sich mitten auf dem Anwesen von Mas Llunes und ist der Baum, der einem ihrer einzigartigsten Weine das Bild verleiht. Dieser Baum ist das Symbol von Mas Llunes Finca Butarós, einem limitierten Rotwein, der in einem historischen Weinberg geboren wurde, der Ende des 19. Jahrhunderts auf Schieferböden im Gebiet von Butarós gepflanzt wurde. Die Rebstöcke von Carignan und Garnacha Tinta werden von Hand geerntet, jeweils zum genau richtigen Zeitpunkt, und separat bei kontrollierter Temperatur vergoren. Das tägliche Umpumpen und die lange Mazeration — bis zu 40 Tage — gewährleisten eine tiefe, aber feine Extraktion. Danach reift die Assemblage ein Jahr lang in französischen Eichenfässern, gefolgt von drei Jahren Ruhezeit in der Flasche, um ihr ideales Gleichgewicht zu erreichen. Mas Llunes Finca Butarós ist ein charaktervoller Wein, elegant und tiefgründig, wie der Baum selbst, der ihn inspiriert. Ein Wein, der in jedem Glas die Erinnerung an den Wind, die Erde und die Zeit bewahrt.