Antoine Sunier Régnié 2023 - 75cl

Beschreibung

Antoine Sunier Régnié ist ein natürlicher Rotwein des Winzers Antoine Sunier, hergestellt aus der Sorte Gamay, die charakteristisch für das Gebiet der AOC Régnié (Beaujolais) ist. Antoine Sunier, ein junger Telekommunikationsingenieur, entdeckt seine Leidenschaft für die Welt des Weins nach einem Urlaub im Vigneron seines älteren Bruders Julien. Dabei entschließt er sich, seinen Job zu kündigen und beginnt mit dem Studium der Önologie. Zwei Jahre später gründete er 2014 in Régnié ein eigenes Weingut. Mit der Hilfe und Erfahrung seines Bruders erwirbt er biologisch angebaute Weinberge und beginnt mit minimalem Eingriff, natürliche Weine herzustellen. Eine Bemühung, die in den letzten Jahren in Beaujolais einen sehr guten Eindruck hinterlassen hat. Von den 4,5 Hektar des Weinguts, die zwischen Régnié und Morgon liegen, stammt Antoine Sunier Régnié aus 2,7 ha Rebfläche mit einem Durchschnittsalter von 45 Jahren. Hierbei handelt es sich um Weinberge aus biologischem Anbau, in denen ökologische und chemikalienfreie Verfahren angewendet werden. Die Weinlese erfolgt manuell mit einer sorgfältigen Auswahl der Rispen im Weinberg. Antoine Sunier Régnié wird mittels der traditionellen Kohlensäuremaischung vinifiziert. Dafür kommen die Trauben, ohne vorher entrappt zu werden, für 8 bis 15 Tage in Edelstahltanks wo sie spontan mit einheimischen Hefen fermentieren. Anschließend werden die Trauben gepresst und mithilfe der Schwerkraft für 8 Monate in gebrauchte Burgund-Fässer (älter als 8 Jahre) und in Behälter aus Epoxidharz umgefüllt. Schließlich wird er abgefüllt, ohne Klärung oder Filtration und nur mit einer geringen Zugabe von SO2. Antoine Sunier Régnié ist ein frischer, natürlicher und lebendiger Wein, das Ergebnis einer Arbeit mit minimalen Eingriffen. Eine Entdeckung voller Energie, die wie frische Luft in den Beaujolais einströmt.