Shannon Vineyards Shannon Oscar Browne Chardonnay 2022 - 75cl

Beschreibung

Es gibt Ideen, die zu einfach erscheinen, um wichtig zu sein… bis sie die Art und Weise verändern, wie man einen Weinberg versteht. Und so erging es James Downes, als ihm ein erfahrener Winzer riet, niemals Reben in Reihen von mehr als 100 Metern zu pflanzen. Die Erklärung war sehr einfach. Mit kurzen Reihen kann man, selbst bei einem beliebigen Spaziergang durch das Anwesen, das Herzstück jedes Weinbergs überblicken. Man sieht seinen Zustand, erkennt Probleme, versteht das Ganze, ohne sich in Details zu verlieren. Dieser Rat veränderte für James die Art und Weise, das Land zu verstehen, und natürlich setzte er ihn in die Praxis um. Die Weinberge — etwas mehr als 15 Hektar — präsentieren sich nicht als einheitlicher Block, sondern als eine fast häusliche Landschaft mit Apfelbäumen, Birnbäumen und Rebstöcken, die im selben Raum koexistieren. Es ist ein landwirtschaftliches Ökosystem mit eigenem Leben. Und James durchstreift es, als ob er etwas durchstreift, das er nicht nur verwaltet, sondern auch jede Rebe, jede Kurve des Geländes, jede kleine Veränderung im Boden genau kennt. In demselben Geist entsteht Shannon Oscar Browne Chardonnay, ein Wein, der den Namen von Oscar Browne, dem Großvater von James Downes, trägt, als Hommage an seine Rolle in der Geschichte des Anwesens im Elgin-Tal in Südafrika. Es handelt sich um einen Chardonnay, der aus einem einzigen, kaum 0,8 Hektar großen Weinberg stammt. Klein, fast minimal, aber ausreichend, um einen Wein mit eigener Identität zu schaffen. Der Anbau ist traditionell und die Lese erfolgt in zwei Durchgängen, um den Erntezeitpunkt optimal zu bestimmen. Im Weinkeller folgt alles derselben fast lautlosen Präzision: Trauben werden auf 3 °C gekühlt, manuelle Selektion Traube für Traube und Ganztraubenpressung. Die Gärung beginnt im Fass, wo auch der malolaktische Abbau stattfindet, ohne Bâtonnage, um Spannung, Reinheit und Definition zu bewahren. Danach reift der Wein etwa 11 Monate in 228-Liter-Fässern verschiedener burgundischer Küfer, mit feinkörnigem Holz und mittlerem Toast.  Präzise, frisch und mit einer Textur, die umhüllt, ohne zu belasten, ist Shannon Oscar Browne Chardonnay ein Chardonnay, der von Parzelle, Klima und sorgfältig abgewogenen Entscheidungen spricht. Und er zeigt, dass, wenn alles mit Absicht gemacht wird, selbst das Kleinste — 0,8 Hektar — zu etwas wirklich Großem führen kann.