Miquel Pons Montargull Barrica Gran Reserva Brut Nature 2022 - 75cl

Beschreibung

Es gibt Weingüter, die nicht laut werden müssen, um gehört zu werden. Miquel Pons ist eines davon: Über zwei Jahrhunderte Weinbau im Penedès (Katalonien) belegen eine ruhige, kohärente und tief mit dem Weinberg verbundene Arbeitsweise, bei der jede Flasche ein getreues Abbild des Terroirs und der Zeit sein möchte, in der sie entstanden ist.   1992 von einer Winzerfamilie gegründet, bewahrt das Weingut ein Erbe, das sich auf autochthone Rebsorten, ökologischen Anbau und eine bis ins letzte Detail sorgfältige handwerkliche Herstellung stützt. Hier arbeitet man mit eigenen Trauben, degorgiert auf natürliche Weise, respektiert den Rhythmus der langen Reifung und setzt auf Parzellen-Cavas, die unverfälscht von dem Land sprechen, auf dem sie entstehen, und von ihrem enormen Potenzial.   Miquel Pons Montargull Barrica Gran Reserva Brut Nature ist eine dieser Flaschen, die diese Philosophie gut zusammenfassen. Ein Cava in limitierter Auflage, hergestellt aus Xarel·lo, Macabeo und einem Teil fassvergorenem Xarel·lo, der Tiefe und Struktur verleiht, ohne die Frische zu verlieren. Die zweite Gärung in der Flasche und eine Mindestlagerung von 40 Monaten auf der Hefe ergeben einen seriösen, präzisen und facettenreichen Cava, hergestellt ohne zugesetzten Zucker und mit einer manuellen Degorgierung, die seine Authentizität bewahrt.   Miquel Pons Montargull Barrica Gran Reserva Brut Nature ist ein Cava für diejenigen, die die Bläschen in Ruhe genießen: ideal, um eine gute Tafel zu begleiten, unvergessliche Feiern zu bereichern oder einfach, um ihn zu entkorken, wenn man Lust auf etwas gut Gemachtes, Ehrliches und mit Seele hat. Ein Gran Reserva, der zeigt, dass Qualität, wenn sie aus Respekt und Liebe zur Erde entsteht, nahbar und zutiefst genussvoll sein kann.