M. Chapoutier Ermitage Les Greffieux 2023 - 75cl

Beschreibung

Der Zweite Weltkrieg hinterließ tiefe Narben in den französischen Weinregionen. Viele Weinberge wurden zerstört, die Böden erschöpft und die Weinkeller erlitten irreparable Schäden. Glücklicherweise begann nach 1945 ein Wiederaufbauprozess, bei dem Weinberge neu bepflanzt, Anbaumethoden modernisiert und die Weinkeller wiederaufgebaut wurden, was die Grundlage für den zeitgenössischen französischen Weinbau legte. Unter den nach Kriegsende neu bepflanzten Weinbergen befindet sich das clos „Les Greffieux“, ein 3,5 Hektar großer Schatz am Fuße des Hügels von Hermitage im Rhônetal (Frankreich). Die hier gepflanzten Syrah-Reben bewahren noch immer einen außergewöhnlichen mineralischen Charakter, der das einzigartige Terrain und die Geduld von Generationen von Winzern widerspiegelt. Heute bewahrt und hebt M. Chapoutier dieses Erbe hervor. Dafür kombiniert Michel Chapoutier Respekt vor der Tradition mit Innovation: manuelle Lese, vollständiges Entrappen und Gärung in Betontanks mit langer Mazeration, um die Tannine sanft zu extrahieren. Schließlich reift der Wein zwischen 14 und 18 Monaten, ein Drittel davon in neuen französischen Eichenfässern, ohne Filtration, wobei die Mineralität und Eleganz bewahrt werden, die Hermitage zu einem legendären Ort machen. Les Greffieux ist ein Zeugnis der Widerstandsfähigkeit der französischen Weinberge nach dem Krieg, der Geschichte von Hermitage und der Leidenschaft von Chapoutier, in jeder Flasche die Essenz des Terroirs auszudrücken. Ein großer Wein, der im Laufe der Zeit und mit Händen, die das Land kennen, geschaffen wurde.